Какие VPN нормально объясняют раздельное туннелирование?

Сравниваю WireGuard-профиль, Proton VPN и AdGuard VPN не по обещаниям скорости, а по понятности исключений: видно ли список приложений, сохраняется ли он после обновления, можно ли быстро отключить правило. Если тестировали TwinGuard или Guard VPN, напишите версию и устройство. Общая методика — /rating и /methodology.